你以為那些餐廳攤販換下了大統，能換上什麼油？我國薪資沒有成長，能負擔的價格就無法提升。增加薪資雖無法確保吃到更好的油，但低薪肯定只能吃爛油。

低薪，是經濟與商業的問題，涵蓋了政策與政治議題，不是道德問題。

從產業鏈的角度來看，如果我開一間餐廳，食用油必然是我的上游原料；若從經營事業的角度來看，其他條件都不變，只要產品售價不變，我的原料沒有理由換上更貴的。

再從消費者的角度來看，我的收入沒有增加，各項生活支出額度就沒有調整空間，也就無力換購品質更好的商品。

基於以上三點，第一個推論是：大統會被換掉、標示會被換掉，台灣大部份的人短期只能吃到跟原本調和油差不多品質等級的油。

再者，如果加強稽核，或是增加市場競爭度，我們有機會在其他條件不變下，吃到稍微好一點的油；只不過有效地增強稽核，需要增加政府預算的質或量。

從行政的角度來看，預算沒有增加，無法增加中央和地方的食品查核質量；從財政的角度來看，經濟沒有好轉，中央和地方的稅收沒有增加，很難增加政府預算；從經濟的角度來看，我們的產業沒有投資，就無法增加企業獲利與受僱者的收入，稅收就不會增加。

基於以上三點，第二個推論是：大統和標示會被換掉，台灣大部份的人，中期還是會吃到跟原本調和油差不多品質的油。

若從國際金融的角度來談，不論美國QE進場退場，台灣為了維持出口貿易條件競爭力，很難抵抗貨幣貶值的壓力。

如果貨幣寬鬆造成長期通貨膨脹，台灣市場又無法有效創造新的高利潤產業，或是增加企業（股市）價值，那麼維持貨幣購買力最有效的方式，就是盡可能取得持有成本低的房地產；但房地產價格持續飆升，店面成本增加，餐廳產品售價不變，只好排擠其他消費者看不到的上游原料成本。

於是造成大統會被換掉、標示會被換掉，對台灣大部份的人長期而言，還是會吃到比原本品質更差的油。

（本文由里斯特資訊媒體負責人戴季全口述）